紅麴類的食譜 - 紅麴豆瓣麵

【紅趜豆瓣麵】
● 材料　：	麵條1把、新鮮香菇3朵、紅蘿蔔少許、小黃瓜1條。
●調味料：	紅麴豆瓣醬2湯匙、植物油2湯匙。
●作法　：	1. 小黃瓜、紅蘿蔔與香菇洗淨切絲。 2. 鍋子加水煮滾先將香菇汆燙撈起備用，再將麵放入煮熟撈起。 3. 將紅麴豆瓣醬及植物油倒入麵攪拌均勻，再將小黃瓜、紅蘿蔔與香菇灑放於麵上即可食。