風味醬油系列 - 紅麴醬油膏 $120

產品簡介 紅麴醬油膏適合用於各式湯品、涼麵、涼拌、沾料的應用；現今紅麴已成為許多養生料理及健康食品不可或缺的調味品。不含人工色素及防腐劑 ，讓您在料理美食的同時，也能照顧自己的健康，一舉兩得。 紅麴又名赤麴、丹麴、福麴、中國紅米，是一種利用麴母加入米中醱酵而成的天然醱酵食品，紅麴的利用在中國已有數千年歷史。 產品說明 編號 ： KWC0031 成分 ： 紅麴、純釀造醬油、米醂(みりん)、調味料、糯米 容量 ： 300毫升(350公克) 認證 ： 食品安全認證(HACCP) (ISO 22000) 製造 ： 台灣製造 營養標示         每一份含量 10公克 本包裝含 35份 熱量 16大卡 蛋白質 0.5公克 脂肪 0公克 飽和脂肪酸 0公克 反式脂肪 0公克 碳水化合物 3公克 鈉 336毫克 注意事項 * 本產品為純釀造，顏色加深或沉澱為自然現象。 * 本產品無添加任何防腐劑，請安心使用。 * 本產品開瓶後請儘速放於冰箱冷藏。 烹飪小幫手 紅鞠油飯 ● 材料　： 長糯米4杯、豆皮1片、香菇5朵、老薑3片、香菜少許。 ●調味料： 紅麴醬油膏3大匙、胡麻油5大匙、鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙。 ●作法　： 1. 糯米洗淨，用濾網瀝乾水份，香菇泡軟切絲，豆皮泡軟切塊。 2. 起油鍋，放入胡麻油爆香老薑片、香菇絲，再依序加入豆皮、菇王紅麴醬油膏、糯米拌炒均勻，加鹽、胡椒粉調味片。 3. 放進電子鍋內，加約兩杯半清水炊煮。 >> 更多食譜